家常烙饼，很多人都做错了，难怪发硬不好吃。大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
家常烙饼是一道特别美味的主食，烙饼口感松软鲜香，再配上葱花的香味，吃一口烙饼，配上一口土豆丝，或者其他的炒菜，实在是太美味了。但是，咱们有些朋友，自己在家做的家常烙饼，发硬不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，家常烙饼最正确的做法，保证让大家做出的口感不发硬，而且味道还特别好吃，好啦，我废话不多说，接下来直接给大家干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的面粉500克，鸡蛋三个，大葱一棵，精盐少许，鸡精少许，味精少许，花椒面少许，香油少许，鸡蛋两个。
接下来是家常烙饼的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的面粉500克，放在盆中。打入鸡蛋三个，然后加入少许的精盐和花椒面，接着将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟备用，大家注意，因为是家常烙饼，咱们选用最简单的做法，所以这道菜里面，咱们无需放酵母和泡打粉。
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2、接着，咱们准备空碗一个，将大葱切成葱花放在碗内，然后再放入适量的精盐，鸡精味精和花椒面，然后再倒上少许的香油，和葱花调料拌匀即可。
3、接着，咱们将醒发好的面团，放在案板上，揪成大小均匀的剂子，然后先将其擀成长条状，接着用勺子，盛上一勺腌制好的葱花，将其涂抹均匀。然后将其卷起来用擀面杖将其擀成饼状备用。这里的饼一定要擀的稍厚一点，否则咱们烙出来的饼，会容易发硬，这一点，咱们大家要牢记。
4、接着，咱们电饼铛预热，刷上一层食用油，然后将面饼放在锅内煎至五分钟，五分钟后，当面饼表面呈金黄色，即可出锅装盘。
接下来是家常烙饼的制作要点。
1、家常烙饼，面饼一定要擀厚一点，这样烙出来的饼才，不家常烙饼里面的葱花是必不可少的，一道原材料，所以。
2、家常烙饼，里面的葱花是必不可少的一道原材料，并且葱花要提前和精盐，香油等调料拌匀，这样葱花的香味，才能最大限度的挥发出来，这一点，咱们大家也要注意。
好啦，一道一点也不发硬，特别好吃的家常烙饼就做好了，下次做家常烙饼，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定特别的好吃。
感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见！
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